红糖小面包

做菜达人@啊呜511

红糖小面包是啊呜511分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红糖小面包”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖小面包。

菜式简介
　　整形超级快手，又香又软的一款小面包
　　咬一口有惊喜哦~~
　　配方可以做屋诺12连模一盘
　　做前请看小贴士

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 高筋粉225克; 低筋粉25克; 细砂糖20克; 盐3克; 耐高糖酵母2·5克; 奶粉10克; 水145克; 黄油15克

红糖小面包的做法步骤

红糖小面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、请用冰水和面，注意控制液体（新粉吸水比较一般，液体量偏小，用其他面粉多半需要加液体的）
2、天气炎热请严格控制揉面时间，避免面团完成温度过高
3、面团口味比较淡，夹层也可以用肉松沙拉等做成咸口
4、酥粒做法
黄油30克
细砂糖30克
低筋面粉60克
奶粉5-10克
黄油切小块软化后放入容器
加入细砂糖，筛入面粉和奶粉
用手搓成粒状即可，剩下的冷冻保存随时可以取用

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包红糖

答配菜谱：面包与红糖的做法

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