红糖小麦胚芽面包
红糖小麦胚芽面包是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红糖小麦胚芽面包”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖小麦胚芽面包。
菜式简介
面包机食谱。
看到这个配方的时候有些疑惑：面粉用量185克，小麦胚芽用量35克，加起来正好是此面包机制作最小面包所需的面粉量。问题是，小麦胚芽能够代替部分面粉吗？在不改变其他材料尤其是水用量的条件下？很是怀疑，但还是原方制作，看个究竟。
果然，替代了部分面粉的小麦胚芽并不能代替面粉的作用，面团十分稀软，结果得到一个平顶低矮的面包。这是水分偏多的结果。虽然红糖的颜色还不错，但切出的面包看起来更像是发糕。烤发糕。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 水100毫升
- 鸡蛋1个
- 黄油20克
- 红糖20克
- 盐1/2小勺
- 高筋粉185克
- 小麦胚芽35克
- 干酵母1/2小勺
红糖小麦胚芽面包的做法步骤
红糖小麦胚芽面包做法技巧/窍门/补充说明：
制作一键式面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。
此配方用水偏多，可将水量酌情减少，或将小麦胚芽换成面粉。