红糖核桃堡的做法步骤
第二十一步：烤出来后就是这样子的，像猴脸有木有第二十二步：置于架上晾凉，三角形的面包胚可以搞得再扁些，我这个有点儿高了。经过烤制后，涨得好圆，快成球了第二十四步：不过，重要的是有气质，有料，呵呵第八步：北京这个季节，室温下两小时后就已有原来面团的1·5倍接近2倍大了。第二十五步：口感很劲道，放两天也不干第十八步：一小时后就OK啦第五步：活好后加入黄油，再第二次活面第十四步：压平第十一步：分成四块，稍醒几分钟第十九步：烤箱200度预热2、3分钟，然后调为上下火165度，开热风，烤盘放中层，烤约25分钟第九步：核桃仁提前用电饼铛焙一下，蔓越莓干如有个头较大的就一分为二第十步：取出面团，排气第七步：将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，进行第一次发酵，也可以直接在面包机中发酵，不插电第十五步：整理成三角形状第十二步：取一个小面团压成片，铺上核桃仁和蔓越莓干第十三步：面片从一头卷起第一步：红糖用热水化开、晾凉第三步：面包机中加面粉、鸡蛋、酵母、盐混合第六步：十几分钟后活好的面团第二十步：顶部的切口做了个试验，这种比前面的割得深些第二十三步：后来又去这家面包店考察了一下，发现此款面包她家切的是四刀，高度也比我这个低些第十七步：洒上干面粉、切口，室温下进行二次发酵第十六步：烤盘铺油纸，放上面包胚第四步：倒入红糖水，第一次活面第二步：用的面粉是亲戚给的俄罗斯全麦粉，与内蒙河套的有点像，挺有劲儿的
