脆底生煎包
脆底生煎包是【美米妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆底生煎包”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉糜：250克 | 中筋面粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1小勺 | 胡椒粉：少许 |
| 鸡蛋：1个 | 盐：1小勺 |
| 鸡精：少许 | 芝麻：少许 |
| 酵母粉：3克 | 清水：130克 |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
脆底生煎包的做法步骤
脆底生煎包做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉要选择肥一点的，这样做出来的生煎包才有肉汁。家里有高汤的，可以把高汤放冷冻里面冻一下，然后加入肉馅中拌匀，这样更好吃。
2·还有就是拌面粉加水时，一定要分次加入，搅拌均匀，不然会影响面粉发酵。