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养颜肉皮冻

菜谱编号:265-949
养颜肉皮冻是【~Lavender-S~】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养颜肉皮冻”。
养颜肉皮冻
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
姜:若干片老抽:适量
黄酒:适量盐:适量
水:适量生抽:适量

养颜肉皮冻的做法步骤

  • 第二步:肉皮中放入适量的水,放些黄酒或料酒再放些生姜和盐煮沸。
  • 第三步:煮沸后,清洗干净!
  • 第四步:将肉皮上的脂肪及皮毛刮干净!
  • 第八步:成品图
  • 第一步:市场上采购整张的肉皮。(PS 我的是买菜时老板送的,所以有些零碎的)
  • 第六步:煮一刻钟左右,再洗净,切成小条。
  • 第七步:加入水,黄酒或料酒生姜煮,煮沸后加入生抽,老抽,适量盐煮,煮至汤汁稠了,关火,装入容器中(我放在保鲜盒里)冷却!
  • 第五步:再放黄酒或料酒,加些生姜片,继续煮。
  • 养颜肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

    肉皮上的脂肪一定要弄干净哦~

    菜谱标签:家常菜凉菜

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