双椒烩鱼块
双椒烩鱼块是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒烩鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说千滚豆腐万滚鱼，最简单的食材，最简单的材料，成就最美味的食物！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烩 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胖头鱼：1500克 | 泡椒：30克 |
| 剁椒：50克 | 青蒜：六根 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：一茶匙 | 料酒：三茶匙 |
| 姜：一大块 | 蒜泥：适量 |
| 盐：一茶匙 | 鸡粉：半茶匙 |
| 老抽：一茶匙 | 胡椒粒：20粒 |
| 花椒：30粒 | 香菜：少许 |
双椒烩鱼块的做法步骤
双椒烩鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
因为鱼块提前用盐腌制过了，而且剁椒和泡椒都是腌制菜所以盐味基本足够了！也可以根据各家情况从酌情增减！