家庭自制白吉馍
家庭自制白吉馍是天国的女儿分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“家庭自制白吉馍”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭自制白吉馍。
菜式简介
白吉馍，去西安时吃过几次，夹了卤肉，非常好吃。回来后也有几家卖肉夹馍的店，小小的饼夹一点卤肉要卖10几元，想想还是自己做吧。肉夹馍最重要的是这个馍，好吃的馍外皮酥脆掉渣，内里暄软，即使空口也非常好吃，做好了馍夹什么都好吃。自己做的算不上正宗，但是口感还是非常不错的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 辅助料
- 碱面2克（或小苏打）
- 温水150克
- 猪油少许
- 酵母5克
- 盐2克
- 白糖10克
- 色拉油10克
家庭自制白吉馍的做法步骤
家庭自制白吉馍做法技巧/窍门/补充说明：
面团无需充分发酵，静置半小时就好了。烙饼时无需放油。面团中加入色拉油会使饼内心暄软，而抹上一层猪油可以使饼烙完后成品外皮酥脆。最后面片切细条，切的越细越好，我切的还是粗了点，最后层次不太分明。刚出锅的饼是最好吃的，外皮酥脆掉渣，内心暄软层次分明。家庭制作夹什么菜都好吃。尤其是夹卤肉、剁些青椒碎味道别提多香了。