鱼香豆腐
鱼香豆腐是sourcehe分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“鱼香豆腐”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香豆腐。
菜式简介
豆腐乃是我国历史悠久的美食,在国外豆腐卖的比燕窝贵呢。豆腐有南北之分,广东豆腐习惯用石膏做。今天用来做鱼香豆腐的就是用石膏做的嫩豆腐,用压榨一级浓香花生油,煎出的豆腐,金灿灿,没有浑浊,天然醇香,入口没有油腻感。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 豆腐500克
- 猪瘦肉100克
- 大蒜50克
- 辅助料
- 花生油5ML
- 青辣椒1个
- 红辣椒酱10克
- 黄豆酱10克
- 生姜3克
- 蒜2克
- 生抽1ML
- 生粉5克
- 盐4克
- 香醋1ML