【排骨烧年糕】
【排骨烧年糕】是眉儿美食分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【排骨烧年糕】”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【排骨烧年糕】。
菜式简介
排骨烧年糕是属于浓油赤酱的红烧系列菜，稍微偏甜的口感。年糕是用的水磨年糕，清香软糯，原来毫不相干的两样东西，放在一起确有你想象不到的好吃，特别是年糕，包裹着排骨的汤汁，甚至超越了排骨的味道，我更喜欢吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 肋排适量
- 水磨年糕适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 葱适量
- 白芝麻适量（熟）
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
【排骨烧年糕】的做法步骤
【排骨烧年糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨最好选肋排，我这冰箱里翻出来以前冷冻的不是肋排凑合用了。
2、要用冰糖来炒糖色，成品颜色会更漂亮。
3、年糕煮的时候实际几分钟就软了，也不要煮太久。
答配菜谱：排骨与年糕的做法