酥炸白银虾

菜式简介
　　小时候，爸爸经常会带着我和妹妹去家门前的那条河里捕鱼。最常捞上来的是鲫鱼，运气好的话还能碰到昂刺鱼和小河虾。因为河虾的数量少，每次都是和上面粉放在油锅里炸，虾少面多，但是那酥香的味道一直让我念念不忘。
　　今早赶集的时候，看到晶莹剔透活蹦乱跳的白银虾实在是非常喜爱。个头小的虾带皮吃营养更高，含高蛋白和高钙，油炸不会减少蛋白质和钙，而且炸后带着酥酥脆脆的皮就嚼碎咽下去了，所以比其他吃法更容易吸收。