炒肉酱（杂酱帽子）
炒肉酱（杂酱帽子）是电子鱼分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炒肉酱（杂酱帽子）”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒肉酱（杂酱帽子）。
菜式简介
“老板，加个帽子！”帽子！??？非也！我也不知道为什么要这么叫。大概是为了更形象的形容，米线面条上再盖上一大勺酱肉的样子。在云南吃米线、面条，帽子是少不了的精华！炒杂酱是必须必备的拌料之一。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末1000克
- 辅助料
- 姜末适量
- 花椒5颗
- 辣椒粉适量
- 昭通酱一袋
- 八角1颗
- 白糖适量
- 草果1颗
- 蒜末适量