重庆鸡公煲
重庆鸡公煲是雪峰儿分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“重庆鸡公煲”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆鸡公煲。
菜式简介
烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。利用鸡公煲调料，简单，味道还超级地道好吃，不放来试一下啊。。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 仔公鸡半只
- 香菜少许
- 香芹2根
- 辅助料
- 葱1块
- 干辣椒少许
- 山药1根
- 重庆鸡公煲调料半包
- 大蒜3瓣
重庆鸡公煲的做法步骤
重庆鸡公煲做法技巧/窍门/补充说明：
1，烧制的时间根据鸡的大小来决定，仔鸡一般时间会短一些，而老鸡则时间久要长一些。
2，重庆鸡公煲料比较辣，半只鸡我放了半包，就很好吃，辣味也合适，如果喜欢狠辣就多放些辣椒。