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黄花炒肉丝

菜谱编号:263-144
黄花炒肉丝是【雅蓝澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花炒肉丝”。
黄花炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天下大雨,没出去买菜,就在家里冰箱随便找了点东西充饥,黄花是放暑假回老家的时候在山上采的野生黄花,嫩嫩的全是花骨朵,经过焯水,晾晒,制成干货,保存了最原始纯真的味道,绝对无公害山野菜。做法也是最最家常的炒菜方法,但味道绝对不打折,极鲜美!

黄花炒肉丝主厨:雅蓝澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干黄花:150克--
辅助料用量
十三香:3克猪肉:100克
食盐:3克大葱:1段
生抽:15ML--

黄花炒肉丝的做法步骤

  • 第四步:油锅烧热,下肉丝滑散
  • 第八步:加黄花炒均匀即可,因为黄花之前已经是焯熟的了,所以不用炒太久就可以出锅了
  • 第六步:加十三香
  • 第七步:加生抽,盐
  • 第三步:猪肉切丝,大葱切碎
  • 第二步:待全部泡开,捞出攥干水
  • 第一步:干黄花用开水浸泡半天
  • 第五步:加葱花炒香
  • 菜谱标签:热菜

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