芋头烧五花肉
芋头烧五花肉是saifier分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“芋头烧五花肉”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头烧五花肉。
菜式简介
买了几天的芋头终于煮了，第一次做烧五花肉，味道远比想象的美味，芋头吸足肉的香味，而五花肉肥瘦相宜也完全没有油腻感。超级下饭。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 芋头280克（半个）
- 辅助料
- 食用油适量
- 姜1片
- 葱1段
- 蒜头2瓣
- 花椒适量（不能吃辣就少放点）
- 八角2颗
- 白胡椒粉1小茶匙
- 葱花适量
- 干辣椒3个
- 酱油适量
- 食用盐适量
- 糖适量
- 水1碗
- 料酒适量
芋头烧五花肉的做法步骤
芋头烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉皮这样煮起来很具有胶质，建议用刀片刮干净皮毛，再用水煮~建议水放多些，煮开后先把肉一块块夹起来，再用清水冲洗浮沫；
五花肉煸炒时一定要炒出香味来，有点焦焦的。这样再炖出来的肉一点都不腻；
芋头要提前油煎一下，避免散开同时也比较软糯入味
答配菜谱：五花肉与芋头的做法