豆腐水煮鱼
豆腐水煮鱼是我是狂草分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“豆腐水煮鱼”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐水煮鱼。
菜式简介
一条鱼之豆腐水煮鱼。
成菜特点：
麻辣实足，鱼片滑嫩、豆腐入味。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 净鱼肉约400克
- 盐0·5茶匙
- 味精0·5茶匙
- 料酒2茶匙
- 鸡精1茶匙
- 泡姜20克
- 干海椒15根
- 大蒜20克
- 干黄豆1汤匙
- 辅助料
- 內脂豆腐1盒
- 胡椒粉1·5茶匙
- 玉米淀粉1茶匙
- 红薯淀粉2茶匙
- 菜油2汤匙
- 豆瓣酱4茶匙
- 干花椒20颗
- 小葱2根