鲜虾云吞
鲜虾云吞是sourcehe分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“鲜虾云吞”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾云吞。
菜式简介
鲜虾云吞是广东特色小吃,老广街坊的最爱,各大茶楼都能见到的声影。老广老街,熟悉的味道,一碗鲜虾云吞就能满足。鲜虾云吞,薄入纸,鲜虾肉馅鲜甜美味,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 辅助料
- 虾仁200克
- 胡萝卜100克
- 猪瘦肉100克
- 香葱50克
- 橄榄油3ML
- 盐3克
- 海鲜酱2ML
- 生抽3ML
- 生姜5克
鲜虾云吞的做法步骤
鲜虾云吞做法技巧/窍门/补充说明:
1·云吞皮可以加入鸡蛋揉面;
2·和好的面团,静放10分钟叫醒面,这样包出云吞好吃;
3·云吞形状可以根据自己喜欢做;
4·喜欢吃肥肉的,可以把猪瘦肉改为五花肉;
5·虾仁可以留1/3不要剁太碎;
相关食材:虾