冬瓜羊排汤
冬瓜羊排汤是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“冬瓜羊排汤”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜羊排汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊排600克
- 姜10克
- 香菜20克
- 冬瓜200克
- 葱20克
- 辅助料
- 黑胡椒粉1匙
- 大料3克
- 味精0·2匙
- 盐1匙
- 米醋0·5匙
- 花椒3克
冬瓜羊排汤的做法步骤
冬瓜羊排汤做法技巧/窍门/补充说明：
羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
菜谱标签：汤类