菜干烧骨粥
菜干烧骨粥是黑猫警长kitchen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“菜干烧骨粥”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜干烧骨粥。
菜式简介
食在广州，广州的早茶早点路人皆知，各式包点粥粉面更是十个手指都数不完，单是粥就有生滚粥和老火粥，生滚粥和肠粉在大街小巷里的小吃店随处可见，今天做的这款老火粥，祛火、润燥、化气，在早餐店里也能吃到，属于咸味粥，但是从小在广州长大的亲们一定知道这个味道，菜干的陈香、烧排骨熬到的软烂，还可以再加些黄豆/眉豆，熬上一小时就成了够火候的老火粥。熬夜后的大清晨，跑街上肠粉店点上一碗，再加一份拉肠，填饱了肚子，败掉了熬夜的火。你今天吃早餐了吗？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米半碗
- 烧排骨几块
- 辅助料
- 菜干1棵
- 盐少许
- 清水适量
菜干烧骨粥的做法步骤
菜干烧骨粥做法技巧/窍门/补充说明：
烧排骨在一般烧腊店有卖，买回来尽量焯一遍水，去掉多余油份，菜干有祛火润燥的功效，如果时间允许，可以把材料放入砂锅中慢熬40分钟就成了老火粥。还可以加些黄豆、眉豆。