麻辣豆腐
麻辣豆腐是香儿厨房分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“麻辣豆腐”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣豆腐。
菜式简介
家常菜魅力关键在于入味鲜美,营养下饭。豆腐和肉末的搭配,营养丰富,味道鲜美。这道菜我把豆腐用老抽和盐焯水,即去掉了豆腥味,又保持了豆腐在烹饪过程不宜碎掉,关键把豆腐先上色再烹饪,真正色香味俱全的麻辣豆腐,你喜欢也可以这样试试。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内酯豆腐400克
- 猪肉末100克
- 辅助料
- 油25克
- 蒜末8克
- 姜末5克
- 葱花少许
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 水淀粉3汤匙
- 麻辣粉少许
- 白糖少许
- 老抽15克
- 盐4克
- 黄酒10克
麻辣豆腐的做法步骤
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