什锦糯米蛋
什锦糯米蛋是阳光明媚99分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“什锦糯米蛋”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的什锦糯米蛋。
菜式简介
红遍网络的糯米蛋，心心念了好久，准备了食材决定一试。制作简单，口感丰富，蛋黄流油，米粒香糯，咬上一口好美味~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 生咸鸭蛋20个
- 酱油5克
- 香菇100克
- 青椒50克
- 圆糯米300克
- 辅助料
- 生抽5克
- 香肠50克
- 胡萝卜50克
- 玉米粒50克
什锦糯米蛋的做法步骤
什锦糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明：
圆糯米要比长糯米的口感更糯更好吃，糯米要提前泡上一晚，天气热的时候要泡至少三个小时。这样米粒不夹生且易熟。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，提前翻炒至8分熟糯米蛋会更加入味。冷水直接上锅蒸即可，视各家燃气灶火力的大小请适当调整时间。余下的蛋白不要浪费掉，可配青椒炒着吃。菜谱中使用的工具为：不锈钢圆盘蛋托，弹簧的是不锈钢弹簧蛋托，糯米蛋刀，万能的淘宝有卖。
相关食材：糯米