黑椒时蔬鸡丸
黑椒时蔬鸡丸是【飘雪厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒时蔬鸡丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉甘平偏温，营养丰富，但脂肪含量比较少，又易于消化，老少皆宜。因为老妈肠胃不太好，要吃些有营养但容易消化的食物，所以我经常做些给她送去。自己做的鸡肉丸，搭配各种时蔬，放的黑胡椒汁，稍带点辣味，健康营养又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：2块 | 西兰花：半颗 |
| 胡萝卜：50克 | 香菇：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 盐：2勺 |
| 料酒：1勺 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：1勺 | 白胡椒粉：1勺 |
| 黑胡椒酱：2勺 | 葱：适量 |
| 香油：适量 | 姜：适量 |
黑椒时蔬鸡丸的做法步骤
黑椒时蔬鸡丸做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿，吃不完放入冰箱速冻。