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清清爽爽白吐司

菜谱编号：260-121

清清爽爽白吐司是【安安de小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清清爽爽白吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超喜爱的白吐司，配方来自《烘焙，从面团开始》中的庞多米，我调整了糖和油的用量，液体用量遵照原方。

清清爽爽白吐司主厨：安安de小厨房

第四步：翻面，顺长将左边向中间折进1/3，压紧。

第六步：略擀长，然后压薄底边。

第九步：最后发酵至8分满，加盖入烤箱，210度40分钟。

第五步：再将右边向中间折进1/3并压紧。

第一步：所有材料后油法揉至能出大片薄膜，基础发酵至2-2·5倍大。

第八步：依次做好其余2份面团，排入吐司模底部。

第三步：取一份擀成长条形。

第七步：自上而下卷起。

第二步：排气分割成3份，滚圆松弛20分钟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：吐司

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