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中式面包之棉花包

菜谱编号:259-786
中式面包之棉花包是【围裙甜妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式面包之棉花包”。
中式面包之棉花包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母粉:6克
白糖:60克纯牛奶:250ML
辅助料用量
水:20ML--

中式面包之棉花包的做法步骤

  • 第五步:整形,做自己喜欢的形状。
  • 第六步:静置发酵,将做好的面团放着不动,盖上保鲜膜,过一定时间(和气温有关),看到有明显的变大。
  • 第四步:稍揉面,用擀面杖用面一遍(可使面包溜光)。
  • 第九步:关火闷3~5分钟,切记切记耐心等待!
  • 第十步:揭盖取出开吃。
  • 第八步:放开水锅上大火蒸20分钟左右,具体时间看面包大小,记得蒸的过程不能开盖!
  • 第二步:揉面,到三光即面光手光盘光,一般需要10~20分钟,和材料多少有关。
  • 第一步:称量材料。
  • 第七步:蒸屉刷油或加不粘垫,将面包轻置于蒸屉。
  • 第三步:发酵到二倍大小,用手指蘸点干面粉,在面团上戳个孔,若孔不回缩不塌陷即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:面包

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