老坛凤爪
老坛凤爪是英英菜谱分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“老坛凤爪”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老坛凤爪。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪20个
- 辅助料
- 骨头汤1000克
- 姜丝5克
- 辣椒酱各
- 蚝油10克
- 梅干菜15克
- 鸡粉适量
- 红椒丝5克
- 料酒5克
- 海鲜酱30克
- 白糖适量
- 盐适量
老坛凤爪的做法步骤
老坛凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
调料根据自己饮食习惯增减 此处仅供参考
鸡爪炸制前一定要控净水分 以免油溅出
炸制鸡爪时要做好防护工作 以免烫伤