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酱香豆

菜谱编号:258-230
酱香豆是【llx0451】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆”。
酱香豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香菜:500克黄豆:150克
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
酱油:适量味精:适量

酱香豆的做法步骤

  • 第八步:倒入酱油拌匀大功告成
  • 第四步:香菜下锅焯熟
  • 第六步:煮好的酱油加入味精晾凉
  • 第五步:酱油放入大料花椒加热煮开
  • 第一步:黄豆加水泡一天
  • 第二步:香菜洗净
  • 第三步:将泡过一天的黄豆加大料花椒煮熟
  • 第七步:焯好的香菜碗里加入黄豆
  • 酱香豆做法技巧/窍门/补充说明:

    大家在做这道下饭菜的时候要注意几点
    1黄豆一定要提前泡一夜
    2用花椒大料熬出来的酱油一定晾凉后再放
    3焯香菜的时候锅里要放少量的油跟盐这样焯出来的香菜颜色好看要注意的是香菜不要焯的太硬也不要焯的太软适中就好焯好的香菜要放入冷水中
    4放置一宿味道更加

    菜谱标签:热菜

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