梅菜扣肉
梅菜扣肉是天国的女儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“梅菜扣肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜扣肉。
菜式简介
西北这边很少有卖梅菜的，小时的味道一直残留在心里。许多年过去了口味也变了许多，前几天朋友从南方来带了些干梅菜，今天休息就做起来，口味做了些调整，适合西北风味了。儿子说梅菜比肉要好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉400克
- 梅菜200克
- 辅助料
- 料酒适量
- 生抽2勺
- 桂皮5克
- 糖10克
- 八角2个
- 盐少许
- 老抽1勺
- 葱少许
- 小辣椒2个
- 蚝油1勺
- 姜少许
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
不吃辣的可以省略辣椒，梅菜本来就是咸的，盐根据自己口味调整。