香炸鲈鱼丸
香炸鲈鱼丸是七九星星分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香炸鲈鱼丸”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香炸鲈鱼丸。
菜式简介
鲈鱼富含的营养成分相当丰富，尤其对孕产妇和孩童还有肝肾功能不足的人，有非常好的补益作用。具体的还可以问下度娘哦～
今天做的鱼丸，用鲈鱼来做轻松了不少，不用刮鱼茸剔鱼骨，直接将鱼肉切下剁成泥就可以。
鲜美细嫩的鲈鱼肉，给孩子吃，美味健康营养并存！
家老头说蛮好吃，娃也是一个劲的闷吃！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜鲈鱼1条
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 清水适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱各适量
- 姜适量
- 花椒适量
香炸鲈鱼丸的做法步骤
香炸鲈鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
如果不小心加入葱姜水过多，那就要加些干淀粉来调和一下，否则会太稀软丸子不易成型。
汆烫好的鱼丸也可以直接吃哦，只要盖上锅盖再焖煮2分钟就可以啦！
保存：如果鱼丸一次吃不完，就在冰箱冷冻层铺上一张油纸或保鲜膜，将鱼丸依次摆好，留空隙，冷冻至硬，然后装入保鲜袋冷冻保存即可。这样保存的鱼丸不会粘在一起，方便下次再煮。
剔下的鱼骨头和鱼皮不要扔掉哦，锅中加少许油烧热，放入姜片、鱼骨和鱼皮煎至两面金黄，加入适量开水，中火熬煮半小时左右，一锅奶白鲜美的鲈鱼汤就出炉啦～～别忘了给孩子多喝点，非常营养的哦～～