杂锦豆腐
杂锦豆腐是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“杂锦豆腐”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杂锦豆腐。
菜式简介
时时做豆腐，方法总是换来换去，发现杂锦豆腐也挺好吃，口感也好，于是就集中材料去做。此菜都是素食材料，素食者也可享用的，时不时吃些斋菜清清肠胃也挺好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 北豆腐450克
- 水发木耳1/2杯
- 水发冬菇粒1/2杯
- 豇豆粒1/2杯
- 玉米1/2杯
- 红萝卜约20片
- 辅助料
- 盐适量
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/3茶匙
- 玉米淀粉 1汤匙
- 麻油1茶匙
杂锦豆腐的做法步骤
杂锦豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
一、豆腐用盐水焯过可稍增加豆腐的韧性和让豆腐有点底味；
二、配料也一样，用盐水焯过能去泥味杂味也能使它们有点底味；
三、临出锅时撒点麻油能使菜增香和使芡汁光亮一些。
相关食材：豆腐