第一步：准备好食材
第九步：很香···
第三步：葱切段，蒜压成泥，姜切片
第五步：锅里倒油烧热，爆香蒜，葱，姜
第十步：成品图
第二步：先把肉切成细长条，再切成小丁
第十二步：拌上一碗白米饭，拌面···很下饭···
第八步：大火烧开，小火焖煮大约一小時左右，看到汤汁浓稠了加入鸡精即可
第六步：倒入肉丁翻炒均匀，炒出肥肉里的油脂
第十一步：成品图
第七步：然后加入生抽4～5茶匙，老抽半茶匙，盐3克左右，料酒2茶匙，糖1茶匙，水大半碗
第四步：用烧开的开水焯一下水，冷水冲干净备用
肉丁拌饭酱
肉丁拌饭酱是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁拌饭酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 生抽：4～5茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 盐：3克左右 | 老抽：半茶匙 |
| 葱：3～4根 | 蒜：3瓣 |
| 鸡精：1小勺 | 五花肉：500克左右 |
| 姜：3片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：2～3茶匙 | -- |
肉丁拌饭酱的做法步骤
肉丁拌饭酱做法技巧/窍门/补充说明：
肉丁尽量切小些，肉糜也可以，做好后用一个无水干燥的瓶子装起来，随时都可以拌饭拌面条，也可以加些甜面酱，辣椒酱，口味可以根据个人喜好调节