家常地三鲜
家常地三鲜是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家常地三鲜”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常地三鲜。
菜式简介
简单好吃的经典东北菜
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子适量
- 土豆适量
- 青椒适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐1勺
- 生抽少许
- 糖少许
- 淀粉半勺
- 鸡粉少许
- 水少许
- 大蒜2瓣
家常地三鲜的做法步骤
家常地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 我用的是薄芡，就是调的碗汁量少也稍稀一些，这样口感比较清爽，不然经过油炸的再加厚芡会觉得油腻。
2· 勾芡是为了使食材能挂住调料的味道，又不需要延长烹饪时间，增加色泽和味道。
3· 也可以不勾芡，直接加各种调料，急火炒匀也行。