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金典红烧肉

菜谱编号:025-646
金典红烧肉是【秋蝉】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金典红烧肉”。
金典红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很喜欢这种做法的红烧肉,酸、甜、咸可以根据个人口味的喜好随意增减。其实也算是五杯排骨的改良版吧!

金典红烧肉主厨:秋蝉

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1斤--
辅助料用量
水:200克--
调味料用量
酱油:一大勺白糖:一大勺
陈醋:一大勺料酒:一小勺

金典红烧肉的做法步骤

  • 第四步:大火烧开后转小火慢慢炖至肉酥烂,最后大火收汁即可盛起。
  • 第二步:将肉块慢慢爆得有些焦黄。
  • 第一步:五花肉切块,放入沸水中焯掉浮沫,沥干水备用。炒锅烧热后放一小勺油,放入五花肉小火慢慢爆香,把肉里的油逼出来。
  • 第三步:加入以上五种调料,水要一次性放够,大概没过肉块即可。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金典红烧肉。

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