辣炒鸡胗
辣炒鸡胗是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“辣炒鸡胗”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒鸡胗。
菜式简介
鸡胗就是鸡的胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 鸡胗内壁（黄色的一层膜）洗净，晒干，是一种中药，名为鸡内金。生用或炒用，有健胃消食的功效。
辣炒鸡胗，又辣又脆的一道爆炒菜。鸡胗去两头的筋，切花刀或薄片都可以，用郫县豆瓣酱和孜然粉炒，不同的风味，都很好吃。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗80克
- 尖椒1根
- 胡萝卜20克
- 洋葱20克
- 辅助料
- 植物油2勺
- 盐1勺
- 料酒少许
- 郫县豆瓣酱1勺
- 大蒜2瓣
- 生抽少许
- 生粉少许