鸡胗烧花菜
鸡胗烧花菜是池上小米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡胗烧花菜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡胗烧花菜。
菜式简介
花菜富含大量的维生素C，维C含量是西红柿的3·2倍，在补充维生素及抗癌防癌方面，一直扮演着“贫民医生”的角色，多吃菜花有利于人的生长发育，可以促进肝脏解毒，增强人体免疫力。
鸡胗是我比较喜欢吃的内脏，韧脆适中，口感好，有帮助身体消化的作用，适合爆炒和卤，今天这道菜用的是爆炒的做法。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗4个
- 花菜150克
- 南瓜50克
- 辅助料
- 姜2片
- 大蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 蚝油1/3汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 淀粉少许
- 鸡精少许
- 香油少许
- 盐适量
鸡胗烧花菜的做法步骤
鸡胗烧花菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡胗是内脏，有股异味，可用盐搓洗，或用淘米水清洗，或者用开水焯一下；
2、炒鸡胗一定要大火快炒，免得失去口感。