鲫鱼木瓜山药汤
鲫鱼木瓜山药汤是吴同学的三餐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“鲫鱼木瓜山药汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲫鱼木瓜山药汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼一条
- 木瓜半个
- 山药半根
- 辅助料
- 葱一节
- 姜一块
- 白酒少量
鲫鱼木瓜山药汤的做法步骤
鲫鱼木瓜山药汤做法技巧/窍门/补充说明：
鱼皮煎不破的窍门：煎鱼之前，一定要保持鱼皮的干爽。下锅必须是热锅、热油，这样鱼皮才不破。
鱼汤变白不腥的窍门：鱼煎的时候必须两面煎透，倒入煮汤的水必须是开水。煮汤的过程必须是中火，保持使劲沸腾的状态。不盖锅盖，这样怪味也会跑出去。
这样做的鱼汤，真是鲜甜鲜甜的，一点鱼腥味都没有！
菜谱标签：汤类