清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是qiuhong52001分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“清蒸鲈鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鲈鱼。

菜式简介
　　家里有位不爱吃鱼的大少，所以很少煮鱼，一般清蒸，简单，没有过多的调味，最大限度的保持鱼的鲜嫩！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鲈鱼一条

辅助料: 生姜一块; 料酒少许; 生抽三勺; 盐少许; 葱少许; 花生油少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、选择鲈鱼，是因为鱼刺少，很适合清蒸和害怕鱼刺的朋友，价格也比较亲民。
2、我这次鱼是现买现腌的，所以时间比较短，放多一些的盐，如果提前腌，盐根据自己平常的来就行。
3、腌好以后会出些血水，记得倒掉再蒸。
4、家里没有蒸鱼豉油了，所以放生抽，主要调味品调色，两者均可。
5、没有太复杂的调味步骤，主要吃鱼的鲜嫩，希望会喜欢。

菜谱标签：热菜

相关食材：鲈鱼

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