香焖金目鲈鱼
香焖金目鲈鱼是【小宝娭毑de厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖金目鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老家是内陆，吃的都是河鱼。来到坡县这么多年要么外出喝鱼片汤、炸鱼汤；要么吃西餐的炸鱼排，很少很少迟到味道鲜美似河鱼，没有腥味的豆腐鱼汤。反复实验几次发现关键在于鲜鱼要下锅煎至金黄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金目鲈鱼：1条 | 老豆腐：1块 |
| 香菇素菜丸：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬笋：1段 | 野生草菇：6个 |
| 红萝卜：1段 | 大蒜：3个 |
| 姜：1块 | 葱花：1段 |
| 洋葱：1块 | -- |