鱼香茄子
鱼香茄子是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香茄子”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
菜式简介
小时候极不爱吃茄子，无意间吃了一次鱼香茄子拌米饭，让我觉得好吃了。这道菜做法简单却很下饭。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 园茄子1个
- 红椒1个
- 胡萝卜1个
- 辅助料
- 蒜蓉适量
- 豆瓣酱一勺
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
炒郫县辣酱的时候一定要用小火，不然容易把辣椒炒糊。
青椒里含有的维生素C很丰富，建议临出锅的时候放入，这要可以保存营养。
处理茄子的时候已经放盐了，郫县辣酱本身就是咸的再烹饪的时候就不要加盐了。
相关食材：茄子