自制麻辣火锅
自制麻辣火锅是【锦色琉璃】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制麻辣火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
出去吃火锅，总是担心卫生问题，最近总是有各种各样的新闻，自己在家做火锅，又健康又实惠，不一样的幸福感受哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄肉：200 克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：半根 | 红枣：十个 |
| 枸杞：一把 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：四大勺 | 八角：适量 |
| 豆瓣酱：三大勺 | 泡椒：6个 |
| 盐：适量 | 桂皮：一段 |
| 芝麻：小半勺 | 黑胡椒粉：四分之一勺 |
| 咖喱粉：四分之一勺 | 孜然粉：四分之一勺 |
自制麻辣火锅的做法步骤
自制麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明：
豆瓣酱比较咸，所以要少放些盐。材料可以根据自己家中现有材料准备，咖喱粉等如果没有也可以不加。