蒜蓉苦瓜

菜式简介
　　苦瓜，有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样，就是是因为味道苦。
　　 有人喜爱苦瓜，说是吃了苦瓜能败火。
　　 我也喜爱苦瓜，我喜爱的是苦瓜的“君子风范”，苦瓜的味道虽苦，但是，不论苦瓜和其它任何食材搭配，它从不把苦味染指给其它“伴侣”。所以苦瓜也俗称为“君子菜”。
　　 今天做一道【蒜蓉苦瓜】，蒜的辛辣和苦瓜的苦，互不干扰。蒜白瓜绿，白绿相间，诱人开胃。