手撕包
手撕包是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手撕包对于刚烘焙的亲来说是有点难度的，尤其是黄油的裏入，控制不好就会漏油，所以建议用片状黄油。如果没有片状黄油也可以用普通无盐黄油软化后擀成正方形装入保鲜袋冷藏至与面团软硬相当即可使用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：50克 | 高筋面粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：30克 | 黄油：20克 |
| 炼乳：15克 | 烫种：25克 |
| 奶粉：10克 | 盐：3·5克 |
| 白砂糖：35克 | 干酵母：4克 |
| 水：125克 | 片状黄油（裹入用）：125克 |
手撕包的做法步骤
手撕包做法技巧/窍门/补充说明：
烫种，高筋面粉75克，黄油30克，热水53·3克，糖6克
做法：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用。烫种制作的面包可延长老化时间。口感也较直接法做的面包好。