喷香的香辣炒鸭～
喷香的香辣炒鸭～是懒猫胖胖哒分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“喷香的香辣炒鸭～”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的喷香的香辣炒鸭～。
菜式简介
原本想做甜面酱版本的啤酒鸭，无奈周边卖的甜面酱味道于家乡的味道区别太大，试了几次，做了这款香辣炒鸭味道也不错～
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 姜适量
- 鸭子半只
- 熟板栗适量
- 大蒜瓣适量
- 葱适量
- 五花肉一条
- 灯笼青椒一个
- 灯笼红椒一个
- 辅助料
- 香辣酱3-4大勺
- 糖少许
- 八角少许
- 盐适量
- 香叶少许
- 桂皮少许
- 水适量
喷香的香辣炒鸭～的做法步骤
喷香的香辣炒鸭～做法技巧/窍门/补充说明：
1·带骨头的鸭肉，我喜欢切小块一些更加入味。
2·葱姜蒜主要是去腥和增香，可以根据个人喜好酌情增减，个人认为煮过之后的大蒜和葱段特别好吃～大家可以尝试看看。
3·八角、桂皮、香叶可放可不放，区别不大。
4·香辣酱的量不要太少了，后面会加水煮，太少会没有味道，基本上加入的量能够让食材少许上色，加水前能尝到少许咸味即可。
5·出锅前加入少量盐调味，最后加少糖提鲜。
菜谱标签：热菜