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糟扣肉

菜谱编号:254-534
糟扣肉是【美米妮】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟扣肉”。
糟扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糟扣肉是小时候的美味,那一片片的肉,有肥有瘦,一口咬下去满嘴都是糟的香味,肉肥而不腻。

糟扣肉主厨:美米妮

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克香糟:150克
辅助料用量
姜:2片料酒:1勺
葱:3根白糖:3勺

糟扣肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉洗净加水,姜,葱煮开
  • 第二步:等水烧开去沫,加料酒继续煮,待筷子可以插进去就关火
  • 第五步:在糟上面撒上白糖
  • 第六步:上锅隔水蒸半小时,再用中小火继续焖30分钟即可。糟扣肉是越蒸越入味的,待肥肉蒸到透明状就是味道最好的时候。
  • 第四步:把肉码在深一点的碗里,上面铺满糟
  • 第三步:把肉捞出,切成片
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟扣肉。

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