自制纳豆
自制纳豆是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“自制纳豆”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制纳豆。
菜式简介
多年之前偶然接触到纳豆,竟然喜欢上闻着臭吃着香的纳豆,我就开始自己琢磨做纳豆,买回纳豆菌粉或者用超市售卖的盒装纳豆做菌种,但是一直局限于冬天有暖气的时候制作。刚入手的小熊酸奶纳豆机,它有个专门做纳豆的容器,用起来超级简单,再也不用担心夏天吃不到纳豆,再也不用担心暖气上的纳豆发过了头。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 干黄豆170克
- 辅助料
- 纳豆菌粉4克
- 清水适量
自制纳豆的做法步骤
自制纳豆做法技巧/窍门/补充说明:
黄豆泡发后挑出碎豆子,避免在发酵的过程中变质;
做纳豆时所有的容器务必是无油无水,包括手
纳豆发酵的时候机器最好摆放在通风无油的地方,便于散味
做好的纳豆短时间内密封保存在冰箱冷藏中,长期可存放在冷冻中,吃之前提前化冻即可