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正宗潜江油焖大虾

做菜达人@易姐私房菜1
正宗潜江油焖大虾是易姐私房菜1分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“正宗潜江油焖大虾”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的正宗潜江油焖大虾。
正宗潜江油焖大虾

菜式简介
  潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田(湖北潜江市),因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包,做出来菜品色泽诱人,口感油润适口,吸引了全国各地的大量食客前来品尝,已然成为一道菜!现在,潜江的龙虾已经十分有名,就像阳澄湖大闸蟹一样,你懂的!潜江油焖大虾的做法简单,营养丰富,可以调理身体,促进发育,还可以防治高血压和心肌梗塞,孕产妇吃了还可以催乳,儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。关注W信号 yijie1956 教您如何烹饪一道方便简单快捷的美食,易姐私房菜-您的私人美食顾问。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
食用油250克
大蒜50克(刨开)
鸡精25克
白醋30克
葱白根据个人喜好
香菜适量
豆瓣酱50克
白糖30克
啤酒650ML(1—2瓶)
干辣椒适量
花椒适量
辅助料
小龙虾1500克
25克
味精20克
十三香少许
香料包1包
白酒50克
生姜50克(切片)
蚝油10克

正宗潜江油焖大虾的做法步骤

正宗潜江油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:


1:这个菜只所以叫”油焖大虾“,主要是耗油比较大,3斤虾要耗油半斤以上。
2:全程烧虾时间控制在30分钟左右,这样可以保证做出虾肉的鲜嫩。
3:一定要用啤酒焖制,不加水。
4:家里有回味膏和大壳香粉可适量加入,提味提香(使用我们的易姐秘制卤料不必添加)易姐W信 yijie1956

菜谱标签:私房菜
相关食材:

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