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番茄蛋花银耳汤

菜谱编号：252-596

番茄蛋花银耳汤是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋花银耳汤”。

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
葱：5克	香菜：10克
蒜：5克	鸡蛋：2个
银耳：30克	番茄：2个
辅助料用量
盐：1匙	味精：0·3匙
香油：0·3匙	--

番茄蛋花银耳汤的做法步骤

第八步：蛋液进入滚烫的汤里立即变成美丽的蛋花

第十六步：这样的早餐亲你是不是也爱上了

第十步：香菜洗净切碎备用

第一步：准备原材料西红柿、鸡蛋、银耳、香菜备用

第二步：西红柿洗净沥干水份切成碎丁

第十四步：农家小白菜蒸包好诱人哦

第三步：锅中加入底油放入蒜片和葱花爆香

第十一步：汤锅烧开后放入调料盐、味精滴入少许香油撒入香菜即可关火出锅

第十五步：爽口水果南国梨是必不可少噢

第五步：西红柿炒软变色出汤最好

第四步：倒入切好的西红柿丁大火爆炒

第十三步：汤锅烧开后放入调料盐、味精滴入少许香油撒入香菜即可关火出锅

第九步：放入事先泡发好的银耳煮开锅

第六步：倒入适量清水开始煮汤

第十二步：鲜美无比的番茄蛋花银耳汤盛入容器中

第七步：西红柿汤煮开翻滚時将鸡蛋磕一个小洞将蛋液撒入汤里

番茄蛋花银耳汤做法技巧/窍门/补充说明：

白露时节，秋气肃杀，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和，以减缓秋季肃杀之气对人体的影响。同时，中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力；还可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，使心肺的气血调和。所以，萧索之秋，宁神定志保持微笑很关键！银耳具有滋阴润肺、益气健脾的作用！

菜谱标签：老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱汤类汤羹

相关食材：番茄银耳

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