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角瓜馅包子

菜谱编号：252-390

角瓜馅包子是【錺(_鈊】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜馅包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃面食，尤其是包子，简单好做，一个人就搞定了，尝一尝还不错。

角瓜馅包子主厨：錺(_鈊

第五步：将发好的面在反复揉一揉，揪成剂子备用。

第七步：包子上屉大火烧开后再蒸12分钟（前八分大火，后四分钟转中火），包子熟了后关火，不要马上打开盖，待半分钟后打开装盘。

第六步：擀成皮，包包子。

第四步：面粉和酵母按比例配好放到容器中，然后用温水和面，和好的面用保鲜膜盖好。

第三步：容器中依次放入肉·葱花·角瓜丝·味素·十三香·香油·玉米油·之前给角瓜丝去水的时候已经用盐揉过了，放调料的时候就不要再放盐了，如果觉得馅有一点干也可以放些水。

第一步：猪肉洗干净剁成肉末（也可以用搅馅机）葱洗净剁碎。

第八步：味道还不错。

第二步：角瓜选比较嫩一些的，如果瓜老就需要去皮，洗净后中间切开用小勺去掉里面的东东丢掉，用插菜板将瓜插成丝，然后放到容器中，在放少量精盐揉一揉（这样角瓜的水份很快就能流出），待两分钟后将清水倒入容器中，将瓜丝捞出挤净水。

菜谱标签：家常菜主食

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