豆沙蛋黄酥
豆沙蛋黄酥是厨房和汤和沈初七分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“豆沙蛋黄酥”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙蛋黄酥。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉60克
- 猪油25克
- 红豆沙适量
- 水33克
- 咸蛋黄8个
- 细砂糖3克
- 中筋面粉75
- 辅助料
- 蛋黄液适量
豆沙蛋黄酥的做法步骤
豆沙蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪油我是提前一天熬好的 超市买的板油洗净切小块放在锅内熬油 凉了一夜就变成乳白色的猪油了。
2·咸蛋黄我是在网上买的 ，我们这边超市没有。你可以把咸蛋黄直接包裹在豆沙里，也可以在咸蛋黄上喷洒一点白酒，放在烤箱里烤至出油再包裹在豆沙里。两种我都试过，觉得没有什么差别。
答配菜谱：豆沙与蛋黄的做法