陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）
陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）是蓝胖子不素胖纸分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）。
菜式简介
又到了月饼季，朋友圈已经被各种月饼材料的团购信息占屏了。我也屯了一些。不过总觉得市售的月饼馅甜度高了一些。想了想，不如自己来炒馅吧。这次的红豆沙馅加了新会陈皮（红皮），中和了味道，整个豆沙馅不甜腻，味道还不错。
记得，不要再减糖量了，我真的已经把糖量尽量减到最低了，最后成品真的不甜腻的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红豆300克
- 新会陈皮1个
- 白砂糖120克
- 麦芽糖150克
- 辅助料
- 花生油130克
陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）的做法步骤
陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有炒菜机就用不沾平底锅来炒，记得要一直翻拌。
2·红豆提前浸泡更容易煮熟。