紫薯凉粉
紫薯凉粉是sourcehe分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“紫薯凉粉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯凉粉。
菜式简介
仙草也叫凉粉,清热利湿,清暑、解渴、除热毒,凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特,淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高,且外貌控的人特喜欢,因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 白仙草粉50克
- 紫薯100克
- 辅助料
- 白砂糖50克
紫薯凉粉的做法步骤
紫薯凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;
2·煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;
3·冷藏的凉粉口感更佳。
4·紫薯要煮熟压碎成泥。