酸辣豆腐

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酸辣豆腐是阳光明媚99分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣豆腐”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣豆腐。

菜式简介
　　内酯豆腐，是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，口感细腻软嫩，淋上调味汁非常的美味，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。100克热量为50大卡，所以减肥塑身的美眉不用担心会长肉肉哦！

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺调味; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 内酯豆腐一盒; 盐少许; 生抽5克; 香油数滴; 白糖2克

辅助料: 生姜8克; 白醋15克; 鸡精粉一克; 辣椒油5克; 青红椒适量

酸辣豆腐的做法步骤

酸辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢？三个小窍门分享给大家：
1：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。
2：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
3：撕去豆腐盒表面的塑料膜，在水头下，水不要开太大，太大的水会冲散豆腐，冲一下，也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐，那就说明豆腐不新鲜了，所以在购买的时候要看下生产日期哦！

菜谱标签：热菜老人秋季食谱宴客菜午餐家常菜冬季食谱夏季食谱川菜春季食谱

相关食材：豆腐

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